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家常炖菜的做法步骤

1.腐竹、粉条、干香菇。

2.蒜苗、牛肉丸。

3.将腐竹、粉条、干香菇放温水中泡发。

4.泡发好后清洗干净，切好食材，再备几个干辣椒。

5.除了蒜苗和干辣椒，将所有食材放入锅内，加适量的水炖10分钟。

6.取炒锅热油，炒香干辣椒。

7.再放入蒜苗。

8.炒至变色铲起备用。

9.10分钟后，开盖加入盐、胡椒粉、豆瓣酱调味。

10.倒入蒜苗再炖5分钟即可。

11.成品。天凉来一锅，全身暖乎乎。